Silkie – The legendary dark

Silkie - The legendary dark

Le Silkie Legendary Dark est un Irish Blend assemblé par Sliabh Liag dans le comté de Donegal, au nord-ouest de l’île. Il est composé : d’un single malt vieilli en fûts de sherry dont l’orge a été tourbée à hauteur de 55ppm et qui, après triple distallation, présente un niveau de phénol de +/-22 ppm ; d’un single malt issu d’une double distillation et vieilli en fûts de bourbon ainsi que d’un whisky de grain. Cet excellent whiskey est embouteillé à 46%. Il est non filtré à froid et vendu aux environs de 45€ 🥃

Le nez : notes de pomme verte, fumée sèche et réconfortante d’un feu de tourbe, arômes de boîte à cigares et de chêne épicé.

La bouche : toute en douceur, des arômes de caramel au beurre salé, de chocolat noir, une touche de réglisse, de chêne et de cuir avec par dessus le tout un voile léger de fumée.

La finale : se réchauffe, avec des notes de noix grillées, de malt doux et toujours une fumée douce en arrière-plan.

Note :

Note : 3.5 sur 5.

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