Auteur/autrice : LuNa


  • FEW 8 Immortal Rye

    FEW 8 Immortal Rye

    FEW Spirits, fondée par Paul Hletko et basée à Evanston, Illinois, est reconnue pour son approche grain-to-glass, maîtrisant chaque étape de la production, de la sélection des céréales à la mise en bouteille. La distillerie puise son inspiration dans l’histoire de Chicago et de l’ère de la Prohibition, apportant une touche de modernité à la tradition.

    Le FEW Immortal Rye est une prouesse d’innovation. Il est élaboré à partir de leur Straight Rye Whiskey primé, dont la recette se compose de 70% de seigle, 20% de maïs et 10% d’orge maltée. Ce qui le rend vraiment « immortel », c’est la méthode de réduction : au lieu d’utiliser de l’eau, FEW réduit son whiskey à 46.5% ABV (93 proof) avec un thé Oolong « 8 Immortals » infusé à froid, provenant du célèbre fournisseur de thé The Tea Spot de Denver. C’est une technique novatrice, et FEW est considérée comme la première distillerie à l’appliquer de cette manière.

    Ce processus singulier crée un whiskey qui non seulement conserve le caractère épicé et vibrant du seigle, mais y ajoute une couche de complexité et de délicatesse rarement rencontrée dans un rye. Le nom « 8 Immortals » fait référence à un groupe de figures taoïstes de la mythologie chinoise, associées à la santé et la prospérité, ce qui ajoute une dimension symbolique à cette bouteille.

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  • Rising Lion

    Voici, le peuple se lève comme un lion, il s’élève comme un lionceau. Il ne se couchera pas tant qu’il n’ait mangé la proie et qu’il n’ait pas bu le sang des blessés.

    — Livre des Nombres 23, 24


  • La foi

    On imagine le croyant comme ayant la vue claire, la certitude fixe, éblouissante, inébranlable ; alors que la foi est une certitude obscure qui compense l’obscurité par un acte de volonté, ou plutôt un acte d’amour.

    — Jean Guiton, Sagesse


  • La faim du sens

    La faim du sens

    A l’encontre de ce qu’on dit parfois, l’Église a manqué rarement de charité. Au XIXe siècle en particulier, son embourgeoisement ne l’a pas empêchée d’être sensible à la misère et d’y porter remède autrement qu’en vœux pieux.

    Chaque chrétien, bien sûr, a été à un moment ou à un autre coupable de lâcheté, détournant le regard de son prochain en difficulté. Mais les mystérieuses compensations de la grâce ont fait que l’incurie des uns était souvent rachetée par la sollicitude des autres …

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  • Le Christ, les femmes et le sacerdoce

    Incroyable indigence des objections au sacerdoce des femmes ! “Le Christ n’a choisi que des hommes”. Poussez cette sorte de logique jusqu’au bout et vous n’ordonnez que des Juifs !


  • Glenmonrangie Signet

    Glenmonrangie Signet

    Découverte récente, à la Table des Templiers, d’un pur chef d’œuvre : le Glenmorangie Signet. Single des Highlands élaboré à partir d’une orge baptisée « chocolate malt » par l’expert maison Bill Lumsden. Une version non filtrée à froid qui justifie ses 46% et qui résulte de l’assemblage de fûts de bourbon de premier remplissage, de quelques fûts neufs et de fûts de sherry oloroso.

    On compte environ 175,00 € la bouteille. Oui, je sais, mais quand on aime…

    • Couleur : cuivre.
    • Nez : fruit riche ; miel, marmelade d’orange, érable, sherry, chêne doux ; épices.
    • Corps : soyeux.
    • Bouche : fruits et épices bien marqués ; chocolat noir, vanille et touche de cuir.
    • Finale : assez longue ; vanille et gingembre.

    Note :

    Note : 4.5 sur 5.

  • Mater Dolorosa

    📚 « Mater Dolorosa » de Jurica Pavičić paru en 2024 aux Éditions Agullo

    Véritable plongée dans les tréfonds de l’âme humaine ce roman noir offre un portrait sans concession de la Croatie contemporaine.

    L’intrigue s’ouvre sur la découverte du corps d’une adolescente dans une usine désaffectée de Split. L’enquête est confiée au jeune inspecteur Zvone, mais Pavičić, avec une finesse remarquable, ne se contente pas de nous livrer une simple investigation. Il tisse en parallèle le destin d’une famille dont la vie bascule lorsque le fils, Mario, se retrouve impliqué. Le récit choral nous offre alors trois perspectives poignantes : celle de Zvone, le flic intègre ; celle de Katja, la mère prête à tout pour protéger son enfant ; et celle d’Ines, la sœur tiraillée entre loyauté familiale et quête de vérité.

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  • Fraternellement unis

    Cette parole d’un prêtre m’accompagne vers l’Office, ce matin : “Fraternellement unis dans un même chantier d’Église à naître…” Alors sur mon petit chantier à moi, silencieux et obscur, qui est de partout et de nulle part, j’ai retrouvé l’entrain des beaux jours. Je ne peux manier ni la pelle ni la pioche, et je ne sais pas faire de plan, mais je puis au moins apporter un peu d’eau et désaltérer ceux qui travaillent plus que moi.


  • The Lord is my Shepherd

    The Lord is my Shepherd
    Tony Hardie-Bick (instruments) & Gideon Wagner (voix). « The Lord is my Shepherd » (Psaume 23). The Spirit.

    « The Spirit » est une méditation musicale sur des textes anciens. Les mélodies ont été créées en utilisant une instrumentation « naturelle » comprenant : voix, filtres analogiques, violon et flûte. La langue dans laquelle les textes sont chantés est la même que celle dans laquelle ils furent rédigés il y a deux ou trois mille ans, bien que la prononciation exacte des mots d’origine reste mystérieuse et ait varié au cours de l’histoire.

    Le Seigneur est mon berger : je ne manque de rien. Sur des prés d’herbe fraîche, il me fait reposer. Il me mène vers les eaux tranquilles et me fait revivre ; il me conduit par le juste chemin pour l’honneur de son nom. Si je traverse les ravins de la mort, je ne crains aucun mal, car tu es avec moi : ton bâton me guide et me rassure. Tu prépares la table pour moi devant mes ennemis ; tu répands le parfum sur ma tête, ma coupe est débordante. Grâce et bonheur m’accompagnent tous les jours de ma vie ; j’habiterai la maison du Seigneur pour la durée de mes jours.

    — Psaume 22(23)

    Crédit photoCreative Common


  • Prendre part au souffrance du Christ

    Scènes de la Passion
    Scènes de la Passion, huile sur bois, XVIe siècle, Cathédrale Saint-Aubain, Namur, Belgique. Provenance : ancienne Abbaye de Marche-les-Dames (Inv. 276).

    Ce panneau représente plusieurs épisodes de la Passion : la retraite aux jardins des oliviers, la flagellation, le Christ tourné en dérision et le portement de croix.

    La religieuse qui a commandé le tableau s’est fait représenter dans l’angle de la scène du portement. Elle espère ainsi participer symboliquement à l’histoire sainte pour le salut de son âme et le pardon de ses péchés. Par sa présence, elle se rappelle aussi à la mémoire des spectateurs du tableau, qui pourront l’honorer dans leurs prières.